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硖石街道乡村厨师受培训应对秋季肠道传染病
2018年09月07日 10:32:08 来源:

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近日下午,硖石街道食安办委托海宁市博大职业培训学校、硖石成校联合举办了农村家宴厨师食品安全知识培训班。

硖石街道随着人民生活水平不断提高,农村集体聚餐活动频率日益增多,规模不断扩大。为切实加强对农村集体聚餐监管,提高乡村厨师食品安全卫生意识,组织举办了现场厨师培训班。 培训内容包括厨师的基础知识、厨师的基本技能、中式烹调就要学好基础知识、烹调的基本技术、春夏秋冬的不同配菜等内容。

通过培训,既提高了农村集体聚餐厨师的食品安全意识、自我保护和防范能力,又有效预防秋季食物中毒和食源性疾病的发生,还保障了农村集体聚餐的食品安全。硖石街道所辖各村、社区的食品安全协管员、乡村厨师等共70余人参加培训活动。


作者: 硖石街道卫生院:钱培康 责任编辑: 翁凌霄
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