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女神节,这个社区请你吃“鱼宴”喽!
2018年03月08日 17:03:20 来源:

三八节是专属女性的节日,为了进一步展现妇女精湛的厨艺,传承“渔”文化, 3月8日上午,海洲街道西郊社区举行“浓浓渔乡情,醉美在西郊”巾帼鱼宴大赛。这可是活脱脱的一场美味鱼肉盛宴哦!

本次比赛得到了社区妇女的积极参与,52位妇女纷纷拿出了看家本领,围绕“鱼”这一主题,红烧鲫鱼、蜜汁爆鱼、糖醋鱼块……一道道鲜美的鱼肴摆在圆桌上,香味四溢,引得现场居民直流口水。

居民余先生说,这次比赛真是让他大开眼界,一条普通的鱼能做出如此多花色的菜,足以可见社区的“渔文化”是丰富多彩的。

西郊社区曾是我市有名的伊桥水产村,家家户户靠捕鱼为生。如今,在这个小渔村里大部分渔民都已上岸。为了留记乡愁,传承“渔”文化,社区建立了渔村记忆馆,同时充分发挥文化礼堂作用,通过开展各类活动,让“渔”文化代代相传。

在这次比赛中,记者见到了年龄最轻的参赛选手,今年36岁的陈燕萍。她满带微笑地告诉记者,自己是西郊社区的媳妇,平常非常喜欢烧菜。为了参加这次比赛,她还专门请教了婆婆,因为婆婆以前也是渔民,对烧鱼更是比较有研究。陈燕萍这次选择了鲳鳊鱼作为食材,以蒸为主,从上色到出锅,整整花了近一个小时。她还为这道菜凹造型,取名“孔雀开屏”,寓意吉祥如意。相信,这也是对女神节最好的祝福!

本次比赛通过对参赛选手的菜品搭配,创意设计和菜品的色、香、味进行评价后进行了打分,最终43号的陈燕萍以“孔雀开屏”获得最高分。妇女们在热热闹闹的氛围中度过了一个有意义的女神节!


作者: 海洲:应妮杰 责任编辑: 翁凌霄
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