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可乐鸡翅

[ 发布时间: 2011-02-25 15:07:10   打印放大缩小 ]


材料:

  完整的鸡翅4个,可乐一罐。

调料:

  姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一点即可,都是随意的)。

做法:

  1、将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划两道口子;

  2、坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。

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来源: 美食天下   作者:   编辑: 张孝红
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