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台湾小吃 豆皮做的手工糯米肠

[ 发布时间: 2010-09-10 14:24:26   打印放大缩小 ]


 
台湾小吃 豆皮做的手工糯米肠
 
  素食也能作出各种金黄香酥的炸食小吃,板桥有间新开的素食盐酥基、卤味,独家的调味粉与卤汁口味独特,店内还有一种豆皮做的糯米肠,炸起来外酥内软,特别的口感就算不是素食者也很爱吃。
  位在忠孝路上的首竹素堑板桥店,经营的李小姐从小就吃素,打算自行创业后发现在新竹以素食盐酥基出名的首竹素堑而决定加盟,总店以推广素食的理念,严选各种食材,特别注重吃起来的口感,像是盐酥基片、盐酥基块、甜不辣都是主打。
  除此之外,豆皮做的素食糯米肠也很推荐,这是由总店创始人的母亲所研发,里头的糯米饭特别煮过,再用豆皮包起来,炸之后外表酥酥脆脆,里头香喷喷的糯米饭有花生、还有姜的香气,每一个都得手工自制,别的地方可吃不到。
  喜欢吃卤味的,这里的卤汁是用水果蔬菜、中药、姜、素蚝油等熬煮,吃炸食还能搭配健康养生的烫蔬菜、菇类,从下午卖到午夜十二点,板桥吃素的朋友们又多了一种宵夜选择。(摄影/林乔茵)
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来源: 中国特色小吃网   作者:   编辑: 王澜
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