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酸辣藕片

[ 发布时间: 2010-08-06 10:41:53   打印放大缩小 ]


  材料:鲜藕250克干红椒5颗姜丝10克

  调味料:香麻油1大匙沙拉油1大匙香醋2大匙砂糖1大匙细盐1/2小匙

  做法:

  1.鲜藕去皮切成薄片,红椒,姜切成丝.

  2.锅内烧开水,放入藕片略烫,不待水开即可捞出,用凉开水冲凉。

  3.将藕片放入凉开水水浸泡片刻,取出沥干水。

  3.另起锅,放入香麻油,沙拉油烧至5成热,先放入姜丝,再放入干红椒略爆

  4.放入醋,糖,盐烧开。

  5.将烧开的酱汁称热淋在沥干水的藕片上,加盖焖2分钟拌匀即可。

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来源: 中国菜谱网   作者:   编辑: 王澜
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