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凉拌香脆花生

[ 发布时间: 2010-08-05 14:34:29   打印放大缩小 ]


  原料:花生仁、黄瓜、香菜、盐、生抽、陈醋、细砂糖(一点点) 、香油。

  做法:

  1、锅内冷油,放入花生仁保持小火炸,炸时可把锅子侧起让油浸过花生。

  2、炸至花生变深色,即熄火,捞起沥净油,放凉1小时(刚炸好的花生不脆,要放凉后再会酥脆)。

  3、黄瓜切成小块、香菜切碎。

  4、将黄瓜、香菜加入花生中,加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可(最好要吃的时侯再拌。否则被酱汁泡久了就不脆了)。

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来源: 中国菜谱网   作者:   编辑: 王澜
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