中国传统文化日益繁荣，人们对传统美食的需求也越来越大。为了满足广大食客对中式面点的需求，4月17日晚6点，长安成校青蓝夜校（中式面点）公益培训正式开班，邀请海宁技师学院面点教师来校授课，40余位居民参加。

本次培训主要内容是面点基础知识及基础面点的制作。培训第一天是学和面和制皮，老师采取理论知识与实操相结合的方式进行，将制作步骤进行分解，分析其中的动作技巧。学员们仔细听，认真记录，在实操中渐渐掌握揉面的科学方法、制作方法和要领。在实操过程中楼老师对学员进行分组指导，努力让每一名学员都能掌握面点制作的基本功。

本次培训是由海宁市社区教育三级网络共同打造的长安成校青蓝夜校主办，活动主题是：花式面点“带”回家，学员们通过学习不但能将各式美味面点带回家，更能将中式面点制作技术带回家。参加培训的学员们表示，能够免费参加学习面点技能，真是受益匪浅，十分期待接下来学习的面点美食。

通讯员|沈云飞

编辑|朱琴明